如果你想学习做面包的方法，下面是一个基本的步骤，用能制作基本吐司面包为例：

### 材料清单

* 3杯面粉（高筋面粉）

* 1茶匙盐

* 1/3杯牛奶或水（根据需要调节）

* 2汤匙棕糖或白糖

* 2包速发酵母或以1/4茶匙活性干酵母加上1/4杯温水混合的替代物

* 2汤匙植物油或黄油

* 更多面粉（备用）

### 步骤1：激发酵母

如果你使用的是速发酵母，可以直接使用并跳过此步骤。而对于活性干酵母，需要将1/4茶匙的酵母与少量温水混合在一起，在温暖的地方静置5-10分钟，直到其开始出现气泡。

### 步骤2：混合材料

将两杯半的面粉、盐、糖和已经激发好的酵母放在一个大碗中，加入植物油或黄油和剩余的牛奶或水，用叉子搅打至面粉保湿变成一个稍微粘稠的混合物。这是你需要调节面水到刚刚适合的程度，确保不会过干或太湿。

### 步骤3：揉面和发酵

开始揉面的动作十分重要，这样会使面团变得更加弹性和光滑。你可以直接在碗里揉面，但也可以把面团转移到干净的上撒有面粉的工作台上继续揉捏。初次揉面后把面团放回到碗内盖上湿布让其静置一段时间（在一间稍微温暖的房间），让它首次发酵。发酵时间大致为30分钟左右；不过，这依赖于你身处环境的温度，所以我们建议每一15分钟检查一下发酵进展。面团应该变成原来的两倍大小且质地蓬松。

### 步骤4：成型和最终发酵

取出面团放在撒了面粉的台面上用手将其折叠形成二等分，将每一份面团揉成棒状之后再将其揉成圆形。这使得它更加高品质的弹性和材料的均匀分布。然后把它们放回碗中并且再一次盖着湿布放置于一个温暖的地方进行最终发酵。这个过程大概需要30-60分钟或直到再次增长到原来的两倍大小时为止。最终目标是面团表面看起来饱满、涨大并且呈蜂窝状结构。此时就可以预热烤箱至适合面包的180-20度之间并考虑取出已经放在底部的脱水脱水面包盘来避免粘锅失败情况出现。接着把面包移到烘烤盘。 上面撒上融化的黄油和芝麻（可以选用但并非必加），直至它们呈现好看的金黄色外皮质感为止。

一般烘焙约30-40分钟制期间建议你每隔5分钟前往检查面包正反面是否布满了焦黄颜色；如没有可适当地调整位置或者增加面片；除了作为参考作用无论是时间与状态还是配方都有可能需要适当调整才能做出个人心中最理想面包口感哦。此外建议平摊一份半绵密厚实口感例如在博饼术语中“水花姑娘”。当你更加关注现场手感时候，也可少留一点点卖点（面子）以更加自然且没有人造水分称为面头更棒哦！希望可以完成甜蜜的面包配料创作顺利开吓！吃完自己就感觉到整件事情很得很好！强烈推荐尝试三八2宾得吡失败物特别推荐永远爱上面包分享青春幸福！祝你成功并有机会带女友分享二人餐感觉浪漫吧！祝你一切顺利～关注讨论区获取更多面子哦到底还要琢磨哦！另推荐给学妹《放牛班丛中曲》甜点制作嘛～两个浪漫品质完美莎士比亚图谱曲目搭配！（厚一点但享受！）终端信号表示鹤蛋就是传说之中西班牙里了一圈！如此以上希望这篇简介对你学习做面包有所帮助～期待每天能把大伙儿带进这方面的欢乐世界倏忽之间轻松愉快却又健康营养满满！加油哦！(≧▽≦)/~

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